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Biocop

Sauce soja Tamari BIO Biocop 1 L

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Intense
Faible teneur en matières grasses
Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide

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Écologique

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Sauce de soja tamari biologique Biocop, de saveur intense, élaborée selon la méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide. 140ml.

La Sauce de Soja Tamari BIO de Biocop est une sauce élaborée selon la méthode traditionnelle japonaise de « fermentation liquide », dans des cuves ouvertes et à température ambiante. Elle n'est pas filtrée mais décantée, ce qui permet de conserver toutes ses caractéristiques naturelles : saveur, odeur et couleur. Élaborée exclusivement avec du soja de culture biologique certifiée (ES-ECO-019-CT), avec un profil de saveur intense et une faible teneur en matières grasses.

C'est une option polyvalente en cuisine : idéale pour cuisiner les légumes, les protéines végétales, les soupes et les ragoûts, ainsi que pour préparer des sauces, assaisonner les salades, les algues, les légumes frits, le riz, les panures, les viandes et les poissons. Elle rehausse les saveurs de vos plats et peut être utilisée comme alternative au sel.

Biocop sélectionne et conditionne les sauces de soja depuis les années 70, garantissant qualité et tradition dans chaque bouteille.

Propriétés

Intense
Faible teneur en matières grasses
Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide
Dans des cuves ouvertes, à température ambiante
Non filtrée, mais décantée, pour conserver ses caractéristiques (saveur, odeur et couleur)
Utilisation exclusive de soja de culture biologique
Alternative au sel

Détails

Origine: Non UE (selon la certification ES-ECO-019-CT Agriculture Non UE)
Format: 140ml
Conservation: Préserver de la lumière du soleil. Conserver dans un endroit frais et sec.
Mode d'emploi: Idéale pour cuisiner les légumes, les protéines végétales, les soupes et les ragoûts. Pour préparer des sauces et assaisonner les salades, les algues, les légumes frits, le riz, les panures, les viandes et les poissons. Aide à rehausser les saveurs. Alternative au sel.

Ingrédients

Eau, soja complet*, sel marin, shochu marié* (eau, millet, sel marin, koji), soja grillé*. *D'agriculture biologique.

Allergènes

Contient : Contient : soja. Peut contenir des traces de gluten.

Avertissements

Peut contenir des traces de gluten.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le tamari et la sauce de soja conventionnelle ?

Le tamari est une variété de sauce de soja d'origine japonaise élaborée principalement avec du soja, contenant peu ou pas de blé dans sa composition. Cette version de Biocop utilise du soja de culture biologique et la méthode traditionnelle de fermentation liquide, ce qui lui confère une saveur plus intense et profonde.

Ce tamari contient-il du gluten ?

L'étiquette indique qu'il peut contenir des traces de gluten. Si vous êtes cœliaque ou avez une sensibilité au gluten, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de le consommer.

Comment puis-je utiliser cette sauce tamari en cuisine ?

Elle est très polyvalente : vous pouvez l'utiliser pour cuisiner les légumes, les protéines végétales, les soupes et les ragoûts, pour préparer des sauces, assaisonner les salades, les algues, les légumes frits, le riz, les panures, les viandes et les poissons. C'est aussi une excellente alternative au sel pour rehausser la saveur de vos plats.

Est-ce un produit biologique certifié ?

Oui, il dispose d'une certification d'agriculture biologique (ES-ECO-019-CT, Agriculture Non UE) et porte le sceau biologique européen visible sur l'emballage.

Comment dois-je conserver cette sauce tamari une fois ouverte ?

Selon l'étiquette, il faut la préserver de la lumière du soleil et la conserver dans un endroit frais et sec.

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