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Biocop

Sauce soja douce Bio Shoyu Biocop 1 L

13,80 € PVPR 15,00 € −1,20 € (−8 %)

13,80 €/L En stock

Faible teneur en matières grasses
Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide
En cuves ouvertes, à température ambiante

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Écologique

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Sauce de soja Shoyu douce biologique Biocop, élaborée par fermentation traditionnelle japonaise. Faible en matières grasses. 140ml.

La Sauce de Soja Shoyu Douce Bio de Biocop est une sauce de soja biologique élaborée selon la méthode traditionnelle japonaise de « fermentation liquide », en cuves ouvertes et à température ambiante. Contrairement à d'autres sauces de soja, ce shoyu n'est pas filtré mais décanté, ce qui permet de conserver toutes ses caractéristiques de saveur, d'odeur et de couleur.

Élaborée avec du soja de culture exclusivement biologique (certifiée ES-ECO-019-CT, Agriculture hors UE), sa recette est simple et naturelle : eau, soja*, blé*, sel marin et aspergillus oryzae. Sa variété « Douce » la rend particulièrement polyvalente en cuisine.

C'est une excellente alternative au sel et peut être utilisée pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des ragoûts, ainsi que pour assaisonner les salades, les algues, les légumes frits, le riz, les pâtes enrobées, les viandes et les poissons. Biocop sélectionne et conditionne des sauces de soja depuis les années 70.

Format : bouteille en verre de 140ml. Faible teneur en matières grasses.

Propriétés

Faible teneur en matières grasses
Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide
En cuves ouvertes, à température ambiante
Non filtré, mais décanté, pour conserver ses caractéristiques (saveur, odeur et couleur)
Utilisation exclusive de soja de culture biologique
Agriculture biologique

Détails

Origine: Hors UE (certification ES-ECO-019-CT, Agriculture hors UE)
Format: 140ml
Conservation: Préserver de la lumière du soleil. Conserver dans un endroit frais et sec.
Mode d'emploi: Idéale pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des ragoûts. Pour préparer des sauces et assaisonner les salades, les algues, les légumes frits, le riz, les pâtes enrobées, les viandes et les poissons. Aide à rehausser les saveurs. Alternative au sel.

Ingrédients

Eau, soja*, blé*, sel marin, aspergillus oryzae. * D'agriculture biologique.

Allergènes

Contient : Contient du soja et du blé (gluten).

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Shoyu et en quoi diffère-t-il des autres sauces de soja ?

Le Shoyu est une sauce de soja d'origine japonaise élaborée avec du soja, du blé, du sel marin et le champignon aspergillus oryzae par fermentation traditionnelle. Contrairement à d'autres versions industrielles, le Shoyu Biocop est élaboré en cuves ouvertes à température ambiante et est décanté (non filtré), préservant mieux sa saveur, son odeur et sa couleur naturelles.

Ce produit contient-il du gluten ?

Oui, ce produit contient du blé parmi ses ingrédients, il contient donc du gluten. Il ne convient pas aux personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten.

Pour quels plats puis-je utiliser cette sauce de soja Shoyu ?

Elle est très polyvalente : vous pouvez l'utiliser pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des ragoûts, ou pour assaisonner les salades, les algues, les légumes frits, le riz, les pâtes enrobées, les viandes et les poissons. Elle fonctionne également comme alternative au sel pour rehausser la saveur des plats.

Comment dois-je conserver ce produit ?

Il doit être préservé de la lumière du soleil et conservé dans un endroit frais et sec.

Est-ce un produit biologique certifié ?

Oui, le Shoyu Biocop est certifié comme produit d'agriculture biologique avec le code ES-ECO-019-CT (Agriculture hors UE). Il est élaboré avec du soja et du blé de culture biologique.

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