Rosi Moreno Ruiz
Muy buen priducto
Farine pour pizza type 00 Caputo 1 kg
2,99 €
- Farine idéale pour les pâtes bien hydratées, légères et de fermentation parfaite
- Recommandée pour la classique pizza napolitaine
- Élaborée exclusivement avec du blé, sans additifs ajoutés
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Farine de blé tendre type 00 Caputo Pizzeria, 1 kg. Idéale pour les pâtes traditionnelles de pizza napolitaine, sans additifs.
La Farine Pizzeria Type 00 de Caputo, le Moulin de Naples depuis 1924, est le choix des professionnels pour obtenir des pâtes traditionnelles de pizza parfaites. Élaborée exclusivement avec du blé sélectionné et sans aucun type d'additif, cette farine de blé tendre type 00 est spécialement indiquée pour les pâtes bien hydratées, légères et avec une fermentation parfaite, étant la préférée pour préparer l'authentique pizza napolitaine.
Caputo sélectionne les meilleurs blés et les mélange en suivant les principes du vieil art de la meunerie. Le blé est moulu lentement pour préserver l'amidon et les protéines, garantissant une farine de haute qualité avec un excellent rendement dans la pâte. Avec 12,5 g de protéine pour chaque 100 g, elle offre l'élasticité et l'extensibilité nécessaires pour obtenir une pâte parfaite.
Produit élaboré et conditionné par Antimo Caputo S.r.l., avec origine de mouture en Italie. Présentation au format de 1 kg (2,2 lb), parfaite aussi bien pour un usage domestique que professionnel.
Caputo sélectionne les meilleurs blés et les mélange en suivant les principes du vieil art de la meunerie. Le blé est moulu lentement pour préserver l'amidon et les protéines, garantissant une farine de haute qualité avec un excellent rendement dans la pâte. Avec 12,5 g de protéine pour chaque 100 g, elle offre l'élasticité et l'extensibilité nécessaires pour obtenir une pâte parfaite.
Produit élaboré et conditionné par Antimo Caputo S.r.l., avec origine de mouture en Italie. Présentation au format de 1 kg (2,2 lb), parfaite aussi bien pour un usage domestique que professionnel.
Propriétés
- Farine idéale pour les pâtes bien hydratées, légères et de fermentation parfaite
- Recommandée pour la classique pizza napolitaine
- Élaborée exclusivement avec du blé, sans additifs ajoutés
- Moulue lentement pour ne pas endommager l'amidon et les protéines
- Les meilleurs blés sélectionnés et mélangés selon le vieil art de la meunerie
- La farine des professionnels
Détails
- Origine
- Origine du blé: UE et hors UE. Pays de mouture: Italie.
- Format
- 1 kg (2,2 lb)
- Conservation
- Conserver dans un endroit frais et sec. Humidité maximale 15,5%. À consommer de préférence avant la date indiquée sur la partie supérieure du sac.
- Mode d'emploi
- Da consumarsi previa cottura / Do not consume the product raw. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le haut du sac.
Questions fréquentes
Pour quel type de recettes cette farine est-elle indiquée?
La farine Caputo Pizzeria Type 00 est spécialement conçue pour les pâtes traditionnelles bien hydratées, légères et de fermentation parfaite. C'est la farine recommandée pour élaborer la classique pizza napolitaine, bien qu'elle puisse également être utilisée pour d'autres pâtes de boulangerie.
Cette farine contient-elle des additifs?
Non. Caputo utilise uniquement et exclusivement du blé, sans aucun additif ajouté. L'ingrédient est simplement de la farine de blé tendre type 00.
Contient-elle du gluten ou un allergène?
Oui, cette farine contient du gluten. De plus, elle peut contenir des traces de soja et de moutarde. Elle ne convient pas aux personnes atteintes de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten.
Quelle est l'origine du blé et où est-il moulu?
Le blé utilisé provient de l'UE et hors UE. Le pays de mouture est l'Italie, concrètement dans les installations d'Antimo Caputo S.r.l. à Naples et Campobasso.
Comment dois-je conserver cette farine?
Elle doit être conservée dans un endroit frais et sec. Il est recommandé de consommer de préférence avant la date indiquée sur la partie supérieure du sac. L'humidité maximale du produit est de 15,5%.
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Avis sur Farine pour pizza type 00 Caputo 1 kg
Itsaso Ogallar guitera
La pizza me quedó buenísima. Son duda muy buena opción para hacer masa casera, más sana.
Pedro Schwenzer Pfau
Pendiente de probar, pero tiene buen aspecto.
Francisco Javier García Torres
EXCELENTE. Para repetir y repetir. Tienen buen marketing y no es difícil encontrar. Comparada con marcas blancas o las marcas nacionales más conocidas, el resultado en masas, no solo pizzas es muy superior. Lástima que no sea española.
INOCENCIO JOSÉ
Harina de muy alta calidad para la masa de pizzas.
