Miso blanc non pasteurisé en pot Bio Clearspring 270 g

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Biologique / Écologique
Non pasteurisé
Fermenté

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Valeurs du produit

Écologique

Miso blanc japonais biologique non pasteurisé de Clearspring, pâte fermentée de soja entier avec riz. 270g.

Le Miso Blanc Organique Japonais de Clearspring est une pâte fermentée élaborée à partir de soja entier et de riz, selon les méthodes traditionnelles japonaises. Étant non pasteurisé, il conserve tous les micro-organismes vivants propres à la fermentation naturelle. Avec la certification biologique européenne (agriculture non UE), ce miso blanc est idéal pour préparer des soupes, des vinaigrettes, des marinades et des sauces. Présenté dans un bocal en verre pratique de 270g, c'est un ingrédient polyvalent pour enrichir de nombreuses recettes avec une saveur umami authentique et équilibrée.

Propriétés

Biologique / Écologique
Non pasteurisé
Fermenté
Élaboré avec soja entier et riz

Détails

Origine: Japon (Agriculture non-UE)
Format: 270g

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le miso blanc et le miso rouge ?

Le miso blanc (shiro miso) a un temps de fermentation plus court, ce qui lui confère une saveur plus douce et légèrement sucrée, avec une teneur en sel inférieure. Il est idéal pour ceux qui commencent à consommer du miso ou qui préfèrent des saveurs plus délicates.

Pourquoi ce miso est-il « non pasteurisé » ?

Étant non pasteurisé, le miso conserve ses cultures vivantes propres au processus de fermentation. Cela préserve intactes les caractéristiques naturelles du produit tel qu'il est élaboré de façon traditionnelle au Japon.

Comment puis-je utiliser le miso blanc en cuisine ?

Le miso blanc est très polyvalent : vous pouvez l'utiliser pour préparer la classique soupe de miso, comme base de vinaigrettes pour les salades, dans les marinades pour le tofu ou les légumes, ou pour enrichir les sauces et les ragoûts. Il est recommandé de ne pas le faire bouillir directement afin de préserver ses propriétés organoleptiques.

Ce produit dispose-t-il d'une certification biologique ?

Oui, le Miso Blanc de Clearspring porte le label biologique européen, élaboré avec des ingrédients d'agriculture biologique non communautaire (Agriculture non-UE), sous le code NL-BIO-01.

Contient-il des allergènes ?

Ce produit contient du soja, qui est un allergène dont la déclaration est obligatoire selon le Règlement (CE) n° 1169/2011. Si vous avez une allergie ou une intolérance au soja, consultez l'étiquette complète avant de le consommer.