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Rummo

Pâtes Lumachine n° 39 Rummo 500 g

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  • Eccezionale tenuta alla cottura (Résistance exceptionnelle à la cuisson)
  • Metodo Lenta Lavorazione (Méthode d'élaboration lente)
  • Esalta sugo al bronzo e sapore (Rehausse la sauce grâce au trafilage au bronze et à la texture rugueuse)

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Vendu par Planeta Huerto
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Pâtes Lumachine Nº39 Rummo 500g, élaborées selon la Méthode Lenta Lavorazione pour une cuisson parfaite et une texture rugueuse au bronze.

Les pâtes Lumachine Nº39 de Rummo sont des pâtes de petit format en forme de petit escargot, produites par la maison italienne historique Rummo, Maestri Pastai à Benevento depuis 1846. Élaborées selon sa méthode exclusive Metodo Lenta Lavorazione®, qui garantit une résistance exceptionnelle à la cuisson (tenuta alla cottura), en maintenant les pâtes à point idéal pendant plus longtemps. Le trafilage au bronze (Al Bronzo) lui confère une surface rugueuse caractéristique qui améliore l'adhérence des sauces, intensifiant la saveur à chaque bouchée. Avec son format de 500g, il est idéal pour les soupes, les sauces épaisses et tous les types de préparations de la cuisine méditerranéenne.

Propriétés

  • Eccezionale tenuta alla cottura (Résistance exceptionnelle à la cuisson)
  • Metodo Lenta Lavorazione (Méthode d'élaboration lente)
  • Esalta sugo al bronzo e sapore (Rehausse la sauce grâce au trafilage au bronze et à la texture rugueuse)

Détails

Origine
Italie (Benevento)
Format
500g

Questions fréquentes

Que signifie « Metodo Lenta Lavorazione » ?
C'est la méthode d'élaboration lente brevetée par Rummo qui garantit une résistance exceptionnelle à la cuisson, en maintenant les pâtes au point optimal pendant plus longtemps sans qu'elles ne se défassent.
Quelle forme ont les pâtes Lumachine Nº39 ?
Les Lumachine sont de petits escargots creux, un format idéal pour retenir les sauces épaisses et les bouillons, très utilisé dans les soupes et les plats à la cuillère.
Pourquoi les pâtes Rummo ont-elles une texture rugueuse ?
Grâce au trafilage Al Bronzo (au bronze), les pâtes acquièrent une surface rugueuse qui permet aux sauces de mieux adhérer, rehaussant la saveur du plat final.
Quel poids fait le paquet de Lumachine Nº39 Rummo ?
Le paquet contient 500 grammes de pâtes, suffisant pour environ 4-5 portions.
Où ces pâtes sont-elles fabriquées ?
Les pâtes Rummo sont fabriquées à Benevento, en Italie, où la famille Rummo est maître pastière depuis l'année 1846.

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