Elena Mora
Ok
Gomme guar Salud Viva 100 g
4,48 €
- Contribue à maintenir des niveaux normaux de cholestérol sanguin.
- Source de fibres.
- Valeur comme agent épaississant, principalement dans les jus, glaces, sauces et aliments sans gluten.
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Valeurs du produit
-
Sans gluten
-
Écologique
Gomme de Guar écologique 100% pure en poudre, sans gluten. Épaississant et stabilisant naturel. Source de fibres. 100 g.
La Gomme de Guar de SaludViva est un polysaccharide nutritionnel obtenu à partir des graines de Cyamopsis tetragonoloba, une légumineuse originaire du continent asiatique, principalement de l'Inde. Utilisée depuis des siècles dans l'alimentation humaine et comme additif alimentaire, cette gomme de guar est 100% écologique, crue et sans gluten, certifiée par CAECV (ES-ECO-020-CV, Agriculture non UE).
C'est une excellente source de fibres (82 g pour 100 g) et contribue à maintenir des niveaux normaux de cholestérol sanguin. Son principal usage est comme agent épaississant et stabilisant dans les recettes de pâtisserie et cuisine sans gluten : biscuits, pains, muffins, crêpes, pâtes à pizza, glaces, sauces et soupes.
Mode d'emploi recommandé : de 1/4 à 1 et 1/2 cuillère à café par tasse de farine selon la préparation, ou 1 à 3 cuillères à café par litre de liquide pour les soupes et ragoûts. Présentation en sachet doypack refermable de 100 g pour conserver la fraîcheur du produit.
C'est une excellente source de fibres (82 g pour 100 g) et contribue à maintenir des niveaux normaux de cholestérol sanguin. Son principal usage est comme agent épaississant et stabilisant dans les recettes de pâtisserie et cuisine sans gluten : biscuits, pains, muffins, crêpes, pâtes à pizza, glaces, sauces et soupes.
Mode d'emploi recommandé : de 1/4 à 1 et 1/2 cuillère à café par tasse de farine selon la préparation, ou 1 à 3 cuillères à café par litre de liquide pour les soupes et ragoûts. Présentation en sachet doypack refermable de 100 g pour conserver la fraîcheur du produit.
Propriétés
- Contribue à maintenir des niveaux normaux de cholestérol sanguin.
- Source de fibres.
- Valeur comme agent épaississant, principalement dans les jus, glaces, sauces et aliments sans gluten.
- Pour donner de la texture aux aliments et les rendre plus juteux et faciles à avaler.
- Comme stabilisant dans les glaces et autres produits laitiers.
- 100% écologique cru.
- Sans gluten.
Détails
- Origine
- Agriculture non UE
- Format
- 100 g
- Conservation
- Conserver dans un endroit frais (en dessous de 18°C), sec, à l'abri de la lumière du soleil et isolé du sol. À consommer de préférence avant la fin de la date indiquée sur l'emballage.
- Mode d'emploi
- QUANTITÉS RECOMMANDÉES - GOMME DE GUAR POUR PÂTISSERIE SANS GLUTEN : Biscuits : 1/4 à 1/2 cuillère à café par tasse de farine. Crêpes et gâteaux : 3/4 cuillère à café par tasse de farine. Muffins et pains rapides : 1 cuillère à café par tasse de farine. Pains sans gluten : 1 à 1 et 1/2 cuillère à café par tasse de farine. Pâte à pizza : 1 cuillère à café par tasse de farine. Autres applications : 1 à 3 cuillères à café par litre de liquide (soupes, ragoûts chauds).
Questions fréquentes
À quoi sert la gomme de guar en cuisine ?
La gomme de guar est utilisée principalement comme agent épaississant et stabilisant dans les jus, glaces, sauces, soupes et particulièrement dans les recettes de pâtisserie sans gluten comme les biscuits, pains, muffins et pâtes à pizza. Elle aide à donner de la texture, de la jutosité et facilite la déglutition des aliments.
Quelle quantité de gomme de guar dois-je utiliser dans mes recettes ?
Les quantités recommandées varient selon la préparation : pour les biscuits, 1/4 à 1/2 cuillère à café par tasse de farine ; pour les crêpes et gâteaux, 3/4 cuillère à café ; pour les muffins et pains rapides, 1 cuillère à café ; pour les pains sans gluten, 1 à 1 et 1/2 cuillère à café ; pour la pâte à pizza, 1 cuillère à café ; et pour les liquides comme les soupes ou ragoûts, 1 à 3 cuillères à café par litre.
Ce produit est-il adapté aux personnes coeliaques ou intolérants au gluten ?
Oui, la Gomme de Guar SaludViva porte la mention « Sans Gluten » sur son étiquette. Cependant, elle peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame, ce que les personnes allergiques à ces ingrédients doivent prendre en compte.
Ce produit a-t-il une certification écologique ?
Oui, il est certifié par CAECV comme produit de production écologique (ES-ECO-020-CV, Agriculture non UE). De plus, il est 100% cru, ce qui garantit que ses propriétés restent intactes.
Comment dois-je conserver la gomme de guar ?
Elle doit être conservée dans un endroit frais (en dessous de 18°C), sec, à l'abri de la lumière du soleil et isolé du sol. À consommer de préférence avant la fin de la date indiquée sur l'emballage.
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Opiniones de Gomme guar Salud Viva 100 g
Olga
Buen precio
Begoña
No puedo opinar,aún no la he utilizado
PILAR
No lo había probado antes pero viene muy bien para espesar liquidos para persona con problemas de deglución, se necesita muy poquito y no altera el sabor.
MARIANE
llego bien y me gusta el producto
