Pâtes pour fideuá Alce Nero 500 g

Name: Pâtes pour fideuá Alce Nero 500 g
Brand: élan noir
SKU: 0216410
Price: 2.1 EUR
Availability: InStock
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Source de fibres (fonte di fibre / source of fibers)
100% Blé Dur Italien
Biologique - Organic

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Valeurs du produit

Biologique

Gramigna de semoule biologique Alce Nero, élaborée avec 100% blé dur italien, trafilée au bronze et source de fibres. 500g.

La Gramigna di Semolato d'Alce Nero est une pâte biologique certifiée, élaborée exclusivement avec de la semoule de blé dur 100% italien de culture biologique. Produite par trafilage au bronze (trafilata al bronzo), technique artisanale qui confère à la pâte une texture rugueuse et poreuse idéale pour absorber les sauces. Reconnue comme source de fibres, cette pâte combine tradition italienne et agriculture biologique depuis 1978. Son format gramigna, avec sa forme caractéristique courbe et creuse, est parfait pour les sauces épaisses et les ragoûts. Présentation en sachet de 500g.

Propriétés

Source de fibres (fonte di fibre / source of fibers)
100% Blé Dur Italien
Biologique - Organic
Trafilatura al bronzo - Bronze die

Détails

Origine: Italie (100% Blé Dur Italien)
Format: 500g (1.1 lb)

Ingrédients

FALTA_INFO

Questions fréquentes

Cette pâte est-elle biologique?

Oui, la Gramigna di Semolato d'Alce Nero bénéficie d'une certification biologique (Biologica - Organic) et est élaborée avec 100% blé dur italien issu de l'agriculture biologique.

Qu'est-ce que cela signifie que la pâte soit trafilata al bronzo (trafilée au bronze)?

Le trafilage au bronze est une technique artisanale dans laquelle la pâte est extrudée à travers des moules en bronze. Cela lui confère une surface plus rugueuse et poreuse qui aide les sauces à mieux adhérer, améliorant le résultat final du plat.

Cette pâte contient-elle du gluten?

Oui, cette pâte est élaborée avec de la semoule de blé dur, elle contient donc du gluten. Elle n'est pas adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou présentant une sensibilité au gluten.

Quel est le poids de chaque paquet?

Chaque paquet contient 500g (1.1 lb) de pâte gramigna.

Pour quel type de recettes cette pâte est-elle adaptée?

La gramigna est une pâte courte et courbe typique de la cuisine italienne, particulièrement populaire dans la région d'Émilie-Romagne. Sa forme creuse et rugueuse la rend idéale pour les sauces épaisses à base de viande, de légumineuses ou de légumes, bien qu'elle puisse également être utilisée dans un minestrone ou des soupes.