• Pasta Penne Rigate Nº66 Rummo 500g
Rummo

Pasta Penne Rigate Nº66 Rummo 500g

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  • Metodo Lenta Lavorazione (Método de Elaboración Lenta)
  • Eccezionale tenuta alla cottura (Excepcional resistencia a la cocción)
  • Sfoglia al bronzo ruvida e sapore (Extrusión en bronce para una textura rugosa y más sabor)

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Penne Rigate Nº66 Rummo, pasta artesanal italiana elaborada con el método Lenta Lavorazione y troquelada en bronce. 500g.

Las Penne Rigate Nº66 de Rummo son el resultado de más de 175 años de tradición pastaia italiana. Elaboradas en Benevento desde 1846 por Maestros Pasteros, estas penne se producen siguiendo el exclusivo **Metodo Lenta Lavorazione®**, un proceso de elaboración lenta que garantiza una **excepcional resistencia a la cocción** (eccezionale tenuta alla cottura), evitando que la pasta se pase incluso tras varios minutos extra en el agua.

Gracias a la **troquelación en bronce** (sfoglia al bronzo), la superficie de las penne queda rugosa y porosa, lo que permite que las salsas se adhieran perfectamente a cada pieza, potenciando el sabor en cada bocado. Un formato clásico y versátil, ideal para todo tipo de salsas, desde las más sencillas con tomate hasta elaboraciones más complejas como la amatriciana o la arrabiata.

Presentación: bolsa de 500g.

Propiedades

  • Metodo Lenta Lavorazione (Método de Elaboración Lenta)
  • Eccezionale tenuta alla cottura (Excepcional resistencia a la cocción)
  • Sfoglia al bronzo ruvida e sapore (Extrusión en bronce para una textura rugosa y más sabor)

Detalles

Origen
Benevento, Italia
Formato
500g

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Metodo Lenta Lavorazione de Rummo?
Es el método exclusivo de elaboración lenta por el que Rummo es reconocida internacionalmente. Este proceso, más pausado que el industrial convencional, permite que la pasta desarrolle una estructura interna superior, lo que se traduce en una resistencia excepcional a la cocción: la pasta no se pasa ni se deshace fácilmente.
¿Por qué la pasta Rummo se troquela en bronce?
El troquelado al bronce (sfoglia al bronzo) es una técnica tradicional que da a la superficie de la pasta una textura rugosa y porosa. Esto hace que las salsas se adhieran mucho mejor a cada pieza, logrando un resultado más sabroso en el plato.
¿Cuánto tiempo hay que cocer las Penne Rigate Nº66?
El tiempo de cocción exacto aparece en el reverso del envase. Como referencia general para penne rigate, suele ser de 11-13 minutos en abundante agua con sal hirviendo. Consulta siempre las instrucciones del paquete para obtener el resultado óptimo.
¿Contiene gluten esta pasta?
Al tratarse de pasta de trigo duro, este producto contiene gluten y no es apto para personas celíacas o con intolerancia al gluten. Para confirmar todos los alérgenos, consulta la etiqueta completa del producto.
¿Dónde se fabrica la pasta Rummo?
Rummo se elabora en Benevento, Italia, donde la familia Rummo lleva siendo Maestros Pasteros (Maestri Pastai) desde el año 1846.

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