Antonio G.
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Algamar organic kombu seaweed, 100 g
5,51 €
RRP
5,51 €
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- Algue atlantique sauvage séchée
- D’une consistance charnue
- Vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu’à deux mètres
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Product values
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Vegan
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Organic
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AI GENERATEDAlgue Kombu sauvage séchée bio de Galice, récoltée à la main. Vegan et crue. Idéale pour les légumineuses, les soupes et les plats mijotés. 100g.
L’Algue Kombu Eco d’Algamar est une algue atlantique sauvage séchée (Laminaria), récoltée à la main de manière durable sur les côtes de Galice, en Espagne. ALGAMAR sélectionne les meilleures algues de la côte atlantique et les sèche à basse température (<42ºC) afin de préserver au mieux leurs propriétés naturelles.
D’une consistance charnue, l’algue Kombu vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu’à deux mètres. Ce produit convient aux végans et se présente sous forme crue, sans conservateurs ajoutés.
Avec une teneur remarquable en fibres alimentaires (30,5g pour 100g) et en protéines (9,3g pour 100g), ainsi qu’en iode biodisponible (1.060 microg/g selon les analyses de l’Université de Saint-Jacques-de-Compostelle), le Kombu est un ingrédient polyvalent en cuisine : utilisez-le pour accompagner la cuisson des légumineuses (lentilles, pois chiches), dans les soupes, avec des légumes, dans les plats mijotés, les omelettes ou les empanadas.
Algamar est pionnière dans les algues biologiques depuis 1996. L’entreprise utilise des énergies renouvelables (solaire photovoltaïque et biomasse) et s’engage en faveur de l’environnement. L’emballage est 100 % sans plastique et compostable. Certifié biologique par CRAEGA (ES-ECO-022-GA, Agriculture UE). Produit de Galice.
D’une consistance charnue, l’algue Kombu vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu’à deux mètres. Ce produit convient aux végans et se présente sous forme crue, sans conservateurs ajoutés.
Avec une teneur remarquable en fibres alimentaires (30,5g pour 100g) et en protéines (9,3g pour 100g), ainsi qu’en iode biodisponible (1.060 microg/g selon les analyses de l’Université de Saint-Jacques-de-Compostelle), le Kombu est un ingrédient polyvalent en cuisine : utilisez-le pour accompagner la cuisson des légumineuses (lentilles, pois chiches), dans les soupes, avec des légumes, dans les plats mijotés, les omelettes ou les empanadas.
Algamar est pionnière dans les algues biologiques depuis 1996. L’entreprise utilise des énergies renouvelables (solaire photovoltaïque et biomasse) et s’engage en faveur de l’environnement. L’emballage est 100 % sans plastique et compostable. Certifié biologique par CRAEGA (ES-ECO-022-GA, Agriculture UE). Produit de Galice.
Properties
- Algue atlantique sauvage séchée
- D’une consistance charnue
- Vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu’à deux mètres
- Vegan
- Crue
- Récolte manuelle et durable
- 100 % sans plastique et compostable
- Séchée à basse température (<42ºC)
- Pionnière dans les algues biologiques depuis 1996
Details
- Origin
- Zone FAO : golfe de Gascogne. Eaux du Portugal. Zone de récolte : Galice. Espagne (UE). Méthode de pêche : récolte manuelle.
- Format
- 100g
- Storage
- Sans conservateurs. Conservez dans un sachet fermé.
- Usage
- PRÉPARATION : Nettoyez si des restes de coquilles sont présents. Pour accompagner la cuisson des légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.), faites bouillir pendant 1 heure, ou 20 min. à l’autocuiseur. Pour les soupes, les légumes, les plats mijotés, les omelettes et les empanadas : faites préalablement cuire au four pendant 5 min. à 200ºC sans faire tremper, ou faites revenir dans une poêle bien chaude.
Ingredients
Algue Kombu (Laminaria sp.) sauvage séchée
Allergens
Contains: Peut contenir des traces de crustacés et de mollusques.
Warnings
Sans conservateurs. Conservez dans un sachet fermé. Si une coloration blanche apparaît sur les algues, elle est due à leurs propres sels, qui agissent comme conservateur naturel. Peut contenir des traces de crustacés et de mollusques. Consommation maximale : 0,5 g de Kombu par personne et par jour.
Frequently asked questions
Quelle quantité de Kombu puis-je consommer par jour ?
Selon l’étiquette, la consommation maximale recommandée est de 0,5 g de Kombu par personne et par jour, en raison de sa teneur élevée en iode biodisponible (1.060 microg/g).
Comment préparer l’algue Kombu pour cuisiner des légumineuses ?
Pour accompagner la cuisson de légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches, ajoutez l’algue Kombu et faites bouillir pendant 1 heure, ou 20 minutes à l’autocuiseur. Pour les soupes, les légumes, les plats mijotés, les omelettes ou les empanadas, vous pouvez la faire préalablement cuire au four pendant 5 minutes à 200ºC sans la faire tremper, ou la faire revenir dans une poêle bien chaude.
Le produit contient-il des conservateurs ?
Non, l’Algue Kombu Eco d’Algamar ne contient pas de conservateurs ajoutés. Si une coloration blanche apparaît sur les algues, elle est due à leurs sels naturels, qui agissent comme conservateur naturel.
Le produit convient-il aux végans et aux personnes cœliaques ?
Oui, le produit est étiqueté comme vegan. En ce qui concerne le gluten, aucun céréale contenant du gluten ne figure dans la liste des ingrédients. Toutefois, il peut contenir des traces de crustacés et de mollusques, comme indiqué sur l’emballage.
L’algue Kombu est-elle certifiée biologique ?
Oui, le produit est certifié biologique par CRAEGA (ES-ECO-022-GA, Agriculture UE) et est un produit de Galice. Algamar est pionnière dans les algues biologiques depuis 1996.
Opinions of Algamar organic kombu seaweed, 100 g
What our customers say
Alga kombu versátil muy valorada para cocinar legumbres, sopas y guisos, mejorando digestión. Buena relación calidad-precio, cunde mucho y se rehidrata bien; procedencia gallega destaca como punto positivo.
iara G.
Genial
Joaquín P.
Excelente
Ana A.
Muy buenas para legumbres
Cristóbal G.
Utiles para cuanfo falten otros productos y nos vengs un apagon. Pues duran mucho y dan energia
