{"title":"Fromages Mena","description":"","products":[{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-4-sabores-750-800gr-aprox","title":"Fromage de chèvre affiné Queso Mena 4 Saveurs 750-800g env.","description":"Description\u003cbr\u003e Queso Mena est née en 2017, c'est une fromagerie familiale et entièrement artisanale. Les fromages sont choyés et élaborés un par un du début à la fin du processus, ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Pour tous ceux qui hésitent et ne savent pas quel fromage choisir, pour ceux qui aiment la variété, pour un cadeau original et pour mille autres raisons, nous vous proposons ce format \"dégustation\" qui contient une portion de chacun de nos fromages affinés.\u003cbr\u003e Quart de fromage de chèvre affiné au saindoux\u003cbr\u003e Quart de fromage de chèvre affiné à l'huile d'olive vierge extra\u003cbr\u003e Quart de fromage de chèvre affiné au paprika\u003cbr\u003e Quart de fromage de chèvre affiné au romarin\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur présente une forme cylindrique avec une croûte dure de couleur jaunâtre. Totalement comestible. À l'intérieur, il présente une pâte fermée avec des yeux de couleur blanche, peu élastique, devenant fragile lors de longs affinages.\u003cbr\u003e Recouvert de saindoux, de paprika, de romarin et d'huile d'olive vierge extra, il présente une couleur blanche à la coupe.\u003cbr\u003e Saveur et arômes :\u003cbr\u003e Fromage de chèvre affiné au saindoux : Odeur intense avec des notes de moisissure et de chèvre, mais jamais désagréables. Arôme intense en bouche et longue persistance. Présente de petites notes acides.\u003cbr\u003e Fromage de chèvre affiné à l'huile d'olive vierge extra : Odeur et arôme intenses, avec une bonne présence en bouche. C'est le plus puissant en saveur. Notes lactiques piquantes, rappelant les fromages d'autrefois.\u003cbr\u003e Fromage de chèvre affiné au paprika : Odeur moins intense avec des notes de fumée. Arôme intense en bouche avec une présence moyenne, présente des notes fumées et piquantes transférées par le paprika.\u003cbr\u003e Fromage de chèvre affiné au romarin : Odeur lactique peu intense avec des notes de garrigue et d'herbe. Arôme peu intense en bouche et de présence moyenne.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, saindoux, huile d'olive vierge extra, paprika et romarin. Présure, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Recommandations de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec, frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche à la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format : Il est présenté sous vide et chaque coin est emballé individuellement dans un format d'environ 750-800g.\u003cbr\u003e Date limite de consommation : Date limite de consommation de 1 an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56463665004869,"sku":"3828063","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/f6151f0c868e4bdda1ecc0076bb99527.png?v=1782334875"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-al-romero-queso-entero-750-800gr-aprox","title":"Fromage Mena affiné de chèvre au romarin Fromage entier 750-800gr env.","description":"Queso Mena est née en 2017, c'est une fromagerie familiale et entièrement artisanale. Les fromages sont choyés et élaborés un par un du début à la fin du processus. Cela nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré de manière artisanale avec du lait pasteurisé de chèvre de race Florida, à coagulation enzymatique, à pâte pressée, sans additifs ni conservateurs et salé en saumure.\u003cbr\u003e Il a une maturation minimale de 45 jours, affiné enrobé d'un mélange de saindoux et de romarin, recevant des retournements successifs pendant ce temps pour une maturation uniforme.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur est de forme cylindrique, avec une croûte fine et semi-dure, enrobée de romarin, de couleur verte créant un contraste très frappant à la coupe. Croûte totalement comestible. À l'intérieur, il présente une pâte fermée sans yeux et très crémeuse de couleur blanche, une texture ferme, légèrement élastique devenant fragile lors des affinages longs.\u003cbr\u003e Goût et arômes :\u003cbr\u003e Odeur lactique peu intense avec des réminiscences de montagne et d'herbe. Arôme peu intense en bouche et de présence moyenne.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, présure, romarin, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Conseils de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sachet sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec, frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche au niveau de la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format :\u003cbr\u003e Conditionné sous vide. Pièces moyennes entre 350-400 grs environ. Pièces entières de 750-800gr environ\u003cbr\u003e Date limite de consommation : Date limite de consommation de 1 an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56463665103173,"sku":"3828067","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/f536e562cfbb45788763c666cb9e6156_f1b7dea1-2a71-4e1c-9043-5646e50c0ea1.png?v=1782334875"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-en-aceite-de-oliva-virgen-extra-queso-entero-750-800gr-aprox","title":"Fromage Mena de Chèvre Affiné à l'Huile d'Olive Vierge Extra Fromage Entier 750-800gr env.","description":"Queso Mena, fondée en 2017, est une fromagerie familiale et entièrement artisanale. Les fromages sont soignés et élaborés un par un du début à la fin du processus. Cela nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré de manière artisanale avec du lait de chèvre pasteurisé de race Florida, à coagulation enzymatique, pâte pressée, affiné immergé dans de l'huile à partir de 45 jours jusqu'au moment de sa maturation optimale et de son emballage, sans additifs ni conservateurs. Salé en saumure.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur présente une forme cylindrique à croûte dure et de couleur jaunâtre. Entièrement comestible. Son intérieur présente une pâte fermée avec des yeux de couleur blanche, pas du tout élastique, devenant fragile lors des affinages longs.\u003cbr\u003e Saveur et arômes :\u003cbr\u003e Odeur et arôme intenses, avec une présence marquée en bouche. C'est le plus puissant en saveur. Notes lactiques piquantes, rappelant les fromages d'antan.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, H.V.E.O. Présure, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Recommandations de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec et frais, dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il est déconseillé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche à la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format :\u003cbr\u003e Conditionné sous vide. Pièces moyennes entre 350-400 grs env. Pièces entières de 750-800gr env.\u003cbr\u003e À consommer de préférence avant : Date de consommation optimale de 1 an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56465127833925,"sku":"3828068","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/c81db010d56248cda160d2b69055674e.png?v=1782334876"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-natural-cobertura-manteca-queso-entero-700-800-grs-aprox","title":"Fromage de chèvre affiné naturel Mena Entier avec croûte au saindoux 700-800 grs env.","description":"Queso Mena, fondée en 2017, est une fromagerie familiale et entièrement artisanale. Les fromages sont choyés et fabriqués un à un du début à la fin du processus, ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré de manière artisanale avec du lait de chèvre Florida pasteurisé, à coagulation enzymatique, pâte pressée, sans additifs ni conservateurs, salé en saumure. Il a une maturation minimale en cave de 45 jours. Affinage avec de la graisse de porc sur la croûte, avec des retournements successifs pendant ce temps pour un affinage uniforme. Il peut y avoir présence de moisissures naturelles sur la croûte.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur est de forme cylindrique, avec une croûte fine et dure enduite de graisse, de couleur jaunâtre à ocre, entièrement comestible. À l'intérieur, il présente une pâte fermée, sans yeux et très crémeuse de couleur blanche, texture ferme, peu élastique, devenant fragile lors de longs affinages.\u003cbr\u003e Saveur et arômes :\u003cbr\u003e Odeur intense avec des rappels de moisissure et de chèvre mais jamais désagréables. Arôme intense en bouche et longue persistance. Présente de petites touches acides.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, présure, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Recommandations de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec, frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche par la coupe.\u003cbr\u003e • Température de consommation optimale : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format : \u003cbr\u003e Conditionné sous vide. Pièces moyennes entre 350-400 grs environ. Pièces entières de 750-800gr environ.\u003cbr\u003e Date limite de consommation : Date limite de consommation de 1 an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56465199530309,"sku":"3828062","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/f861dce5ba894454be4a7499cafc71bf.png?v=1782333957"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-al-pimenton-queso-entero-750-800gr-aprox","title":"Fromage de Chèvre Affiné au Piment Mena Fromage Entier 750-800gr env.","description":"Queso Mena est née en 2017, c'est une fromagerie familiale et entièrement artisanale. Les fromages sont choyés et fabriqués un par un du début à la fin du processus. Ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré avec du lait de chèvre Florida pasteurisé, à coagulation enzymatique, pâte pressée, sans additifs ni conservateurs et salé en saumure. Il a une maturation minimale de 45 jours en cave, affinant à partir de 30 jours avec un mélange de saindoux et de paprika fumé et épicé sur sa croûte. Pendant ce temps, il est retourné à plusieurs reprises pour obtenir une maturation uniforme.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur présente une forme cylindrique avec une croûte semi-dure à dure de couleur rouge créant un contraste très attrayant à la coupe avec la couleur blanche de l'intérieur. Croûte totalement comestible. À l'intérieur, il présente une pâte fermée sans yeux de couleur blanche, une texture ferme peu élastique devenant friable lors de longues maturations.\u003cbr\u003e Goût et arômes :\u003cbr\u003e Odeur moins intense avec des notes de fumée. Arôme intense en bouche avec une présence moyenne, il présente des touches fumées et épicées transférées par le paprika.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, présure, paprika, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Recommandation de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec et frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche par la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format : \u003cbr\u003e Conditionné sous vide. Pièces moyennes entre 350 et 400 gr environ. Pièces entières de 750 à 800 gr environ.\u003cbr\u003e Date limite de consommation : Date de durabilité minimale de 2 ans.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56465199595845,"sku":"3828065","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/e94ea8e1ad9a468a87e8948c3c3c490f_3e666b23-7207-4789-9272-64c4c2f4fdda.png?v=1782334876"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-al-vino-dulce-pedro-ximenez-medio-350-grs-aprox","title":"Fromage de chèvre affiné au vin doux Pedro Ximénez Mena, demi, 350 g env.","description":"Queso Mena, fondée en 2017, est une fromagerie familiale et entièrement artisanale. Les fromages sont choyés et fabriqués un par un du début à la fin du processus, ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré de manière artisanale avec du lait de chèvre Florida pasteurisé, à coagulation enzymatique, pâte pressée, affiné immergé dans du vin doux à partir de 45 jours jusqu'à son affinage optimal et emballé, sans additifs ni conservateurs. Salé en saumure.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur présente une forme cylindrique avec une croûte tendre et de couleur bordeaux. Entièrement comestible. À l'intérieur, il présente une pâte fermée avec des yeux de couleur blanche, très crémeuse et peu élastique, devenant cassante lors d'affinages longs.\u003cbr\u003e Goût et arômes :\u003cbr\u003e Odeur et arôme doux, avec une bonne présence en bouche. Contraste équilibré entre l'acidité du fromage et le doux du vin, s'accordant parfaitement.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, vin doux \"PX\", présure, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Conseils de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec, frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche à cause de la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format : \u003cbr\u003e Conditionné sous vide. Pièces moyennes entre 350 et 400 grs environ. Pièces entières de 750 à 800 grs environ.\u003cbr\u003e Date limite de consommation : Date limite de consommation d'un an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56465228792133,"sku":"3828064","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/8e39e60bbdbb44889e1113ec0fb04897.png?v=1782334876"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-en-aceite-de-oliva-virgen-extra-350-400-grs-aprox","title":"Fromage de chèvre affiné Mena dans l'huile d'olive vierge extra 350-400 gr environ","description":"Queso Mena est née en 2017, c'est une fromagerie familiale et entièrement artisanale, les fromages sont choyés et élaborés un par un du début à la fin du processus. Ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré de manière artisanale avec du lait de chèvre pasteurisé de race Florida, à coagulation enzymatique, pâte pressée, affiné immergé dans l'huile à partir de 45 jours jusqu'à son affinage optimal et emballage, sans additifs ni conservateurs. Salé en saumure.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur présente une forme cylindrique avec une croûte dure et une couleur jaunâtre. Totalement comestible. À l'intérieur, il présente une pâte fermée avec des yeux de couleur blanche, non élastique, devenant fragile lors des affinages longs.\u003cbr\u003e Goût et arômes :\u003cbr\u003e Odeur et arôme intenses, avec une présence notable en bouche. C'est celui au goût le plus puissant. Notes lactiques piquantes, rappelant les fromages d'antan.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, H.V.O.O. Présure, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Conseils de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sachet sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec et frais, dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il est déconseillé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche sur la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format : \u003cbr\u003e Conditionné sous vide. Pièces moyennes entre 350-400 gr environ. Pièces entières de 750-800 gr environ\u003cbr\u003e À consommer de préférence avant : Date de consommation optimale de 1 an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56483300213061,"sku":"3828104","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/c837de9c3ed04edab8ea84f49678fd80_e68404b4-aa69-4353-bfc9-ff3dccce786d.png?v=1782334892"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-natural-manteca-medio-350-400-grs-aprox","title":"Fromage de chèvre affiné naturel Manteca Mena Mi-doux 350-400 gr environ","description":"Queso Mena est née en 2017, c'est une fromagerie familiale et entièrement artisanale, les fromages sont bichonnés et élaborés un par un du début à la fin du processus. Ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré de manière artisanale avec du lait pasteurisé de chèvre Florida, à coagulation enzymatique, pâte pressée, Sans additifs ni conservateurs, salé en saumure. Il a un affinage minimum en cave de 45 jours. Affiné avec du saindoux sur la croûte, avec des retournements successifs pendant ce temps pour un affinage uniforme. Peut présenter des moisissures naturelles sur la croûte.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur est de forme cylindrique, avec une croûte fine et dure enduite de saindoux d'une couleur jaunâtre à ocre, totalement comestible. À l'intérieur, il présente une pâte fermée, sans trous et très crémeuse de couleur blanche, une texture ferme, peu élastique, devenant fragile lors de longs affinages.\u003cbr\u003e Goût et arômes :\u003cbr\u003e Odeur intense avec des notes de moisissure et de chèvre mais jamais désagréables. Arôme intense en bouche et longue présence. Présente de petites touches acides\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, présure, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Conseils de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec et frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche à la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format : \u003cbr\u003e Emballé sous vide. Pièces moyennes entre 350-400 gr environ. Pièces entières de 750-800gr environ\u003cbr\u003e À consommer de préférence avant : Date de consommation préférée d'un an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56483300245829,"sku":"3828106","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/9f3fc42b5421437f8b02b745f805f47b.png?v=1782334892"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-al-pimenton-350-400-grs-aprox","title":"Fromage de chèvre affiné au paprika Mena 350-400 g env.","description":"Queso Mena est née en 2017, c'est une fromagerie familiale et entièrement artisanale. Les fromages sont choyés et élaborés un par un du début à la fin du processus, ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré avec du lait de chèvre Florida pasteurisé, à coagulation enzymatique, pâte pressée, sans additifs ni conservateurs et salé en saumure. Il a une maturation minimale de 45 jours en cave, affiné à partir du 30ème jour avec un mélange de saindoux, de paprika fumé et épicé sur sa croûte. Pendant ce temps, il est retourné successivement pour obtenir une maturation uniforme.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur présente une forme cylindrique avec une croûte semi-dure à dure de couleur rouge, créant un contraste très attrayant à la coupe avec la couleur blanche de l'intérieur. Croûte entièrement comestible. L'intérieur présente une pâte fermée, sans trous, de couleur blanche, une texture ferme, peu élastique, devenant fragile lors des affinages longs.\u003cbr\u003e Goût et arômes :\u003cbr\u003e Odeur moins intense avec des notes de fumée. Arôme intense en bouche avec une présence moyenne, il présente des touches fumées et épicées transférées par le paprika.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, présure, paprika, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Recommandation de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec, frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche sur la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format : \u003cbr\u003e Conditionné sous vide. Pièces moyennes entre 350-400 grs environ. Pièces entières de 750-800gr environ\u003cbr\u003e Date limite de consommation : Date limite de consommation de 2 ans.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56483300278597,"sku":"3828107","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/5fbc85011387480f8f879b7759019e65_e0834505-b164-479e-bb2c-eb234e6f3173.png?v=1782334892"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-al-romero-350-400-grs-aprox","title":"Fromage de chèvre affiné au romarin Mena 350-400 gr environ","description":"Queso Mena est née en 2017. C'est une fromagerie familiale et entièrement artisanale. Les fromages sont choyés et élaborés un par un du début à la fin du processus. Ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré de manière artisanale avec du lait pasteurisé de chèvre Florida à coagulation enzymatique, pâte pressée, sans additifs ni conservateurs et salé en saumure.\u003cbr\u003e Il a un affinage minimum de 45 jours, affiné enrobé d'un mélange de saindoux et de romarin, recevant des retournements successifs pendant cette période pour un affinage uniforme.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect externe est de forme cylindrique, avec une croûte fine et semi-dure, enduite de romarin, de couleur verte créant un contraste à la coupe très frappant. Croûte entièrement comestible. À l'intérieur, il présente une pâte fermée sans yeux et très crémeuse de couleur blanche, une texture ferme, légèrement élastique, devenant fragile lors de longs affinages.\u003cbr\u003e Goût et arômes :\u003cbr\u003e Odeur lactique peu intense avec des notes de montagne et d'herbe. Arôme peu intense en bouche et de présence moyenne.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, présure, romarin, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Recommandations de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec, frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche au niveau de la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format :\u003cbr\u003e Emballé sous vide. Pièces moyennes entre 350-400 grs environ. Pièces entières de 750-800gr environ.\u003cbr\u003e Date limite de consommation : Date limite de consommation de 1 an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56486073106757,"sku":"3828140","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/9f3fc42b5421437f8b02b745f805f47b_25dac607-ab03-4df1-b24e-9fc7aff03fbc.png?v=1782334893"},{"product_id":"queso-mena-madurado-de-cabra-al-vino-dulce-pedro-ximenez-750-800gr-aprox","title":"Fromage de chèvre affiné Mena au vin doux Pedro Ximenez 750-800gr env.","description":"Queso Mena est née en 2017, c'est une fromagerie familiale et entièrement artisanale, les fromages sont choyés et élaborés un par un du début à la fin du processus. Ce qui nous permet de garantir une haute qualité.\u003cbr\u003e Fromage affiné élaboré de manière artisanale avec du lait pasteurisé de chèvre Florida, à coagulation enzymatique, pâte pressée, affiné en immersion dans du vin doux à partir de 45 jours jusqu'à sa maturation optimale et Emballé, sans additifs ni conservateurs. Salé en saumure.\u003cbr\u003e Temps d'affinage :\u003cbr\u003e Plus de 45 jours\u003cbr\u003e Texture et couleur :\u003cbr\u003e Son aspect extérieur présente une forme cylindrique à croûte tendre et de couleur bordeaux. Entièrement comestible. Son intérieur présente une pâte fermée avec des yeux blancs, très crémeuse et peu élastique, devenant cassante lors d'affinages longs.\u003cbr\u003e Goût et arômes :\u003cbr\u003e Odeur et arôme doux, avec une bonne présence en bouche. Contraste équilibré entre l'acidité du fromage et le sucré du vin, se mariant parfaitement.\u003cbr\u003e Ingrédients :\u003cbr\u003e Lait de chèvre pasteurisé, vin doux \"PX\", présure, ferments lactiques et sel.\u003cbr\u003e Recommandations de conservation :\u003cbr\u003e • Ouvrir le sac sous vide quelques heures avant de le consommer.\u003cbr\u003e • Une fois ouvert, conserver dans un endroit sec, frais et dans un récipient fermé non hermétique.\u003cbr\u003e • Il est déconseillé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche au niveau de la coupe.\u003cbr\u003e • Température optimale de consommation : 20º – 25º.\u003cbr\u003e Format : \u003cbr\u003e Emballé sous vide. Pièces moyennes entre 350-400 grs environ. Pièces entières de 750-800gr environ.\u003cbr\u003e Date limite de consommation : Date limite de consommation de 1 an.","brand":"Quesos Mena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56486073139525,"sku":"3828102","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/62aa40dd29324176945e9409de3caccb_0cdcfd9b-ec9d-4ac0-a53a-606bc69479d2.png?v=1782334893"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.be\/collections\/quesos-mena.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}