{"title":"ENCIMA WINES S.L.","description":"","products":[{"product_id":"vino-blanco-la-ciguena-godello-ecologico-2023-bierzo","title":"Vin Blanc - La Cigüeña Godello Biologique 2023 - Bierzo","description":"La Cigüeña Godello Ecológico 2023 : L'expression pure du Bierzo\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Type : Vin blanc jeune biologique \u003cbr\u003e Cépage : 100% Godello \u003cbr\u003e Appellation d'Origine : Bierzo \u003cbr\u003e Millésime : 2023 \u003cbr\u003e Degré d'alcool : 13% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notes de dégustation\u003cbr\u003e Œil : Robe jaune pâle avec de subtils reflets dorés, brillante et cristalline.\u003cbr\u003e Nez : Intense mais élégamment équilibré. Arômes de fruits tropicaux frais, notes d'agrumes vibrantes et une délicate touche herbacée qui apporte de la complexité.\u003cbr\u003e Bouche : Frais et vif, avec une structure souple et ronde. Son acidité bien intégrée rehausse les saveurs fruitées, culminant dans une finale longue et persistante.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Vignoble et élaboration\u003cbr\u003e Vignoble : Certification biologique, garantissant une culture respectueuse de l'environnement.\u003cbr\u003e Âge des vignes : Plus de 25 ans, apportant concentration et caractère au vin.\u003cbr\u003e Sol : Argilo-calcaire, idéal pour renforcer la minéralité et la fraîcheur du Godello.\u003cbr\u003e Climat : Méditerranéen continental, avec des contrastes thermiques marqués qui favorisent une maturation optimale.\u003cbr\u003e Vendanges : 2023, un millésime qui promet expressivité et équilibre.\u003cbr\u003e Vinification : Fermentation à basse température en cuves d'acier inoxydable, préservant les arômes variétaux.\u003cbr\u003e Élevage : Sans élevage, axé sur le maintien de la fraîcheur et de la pureté du cépage Godello.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Accords mets et vins et service\u003cbr\u003e Parfait pour accompagner :\u003cbr\u003e Fruits de mer frais et poissons blancs grillés.\u003cbr\u003e Fromages frais et semi-affinés.\u003cbr\u003e Salades estivales et légumes grillés.\u003cbr\u003e Température de service recommandée : 8-10°C.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e La Cigüeña Godello Ecológico 2023 est l'expression la plus pure du terroir du Bierzo, combinant tradition et durabilité à chaque gorgée. Un vin qui reflète l'engagement d'Encima Wines envers la qualité et le respect de l'environnement.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Format bouteille de 75 Cl.","brand":"ENCIMA WINES S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668680589637,"sku":"3802661","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/62ad0931969146ffb53c2c9c73852835_f479e69a-c5ad-47e8-bcd8-37abf5883ce7.png?v=1782321030"},{"product_id":"vino-tinto-para-muestra-un-boton-mencia-2019-bierzo","title":"Vin Rouge - Para Muestra Un Botón Mencía 2019 - Bierzo","description":"Pour Muestra Un Botón Mencía 2019 - L'Élégance du Bierzo par Encima Wines\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Type : Vin rouge de garde\u003cbr\u003e Cépage : 100% Mencía\u003cbr\u003e Appellation d'Origine : Bierzo\u003cbr\u003e Millésime : 2019\u003cbr\u003e Degré d'alcool : 14% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un rouge qui capture l'essence du Bierzo\u003cbr\u003e Le \"Para Muestra Un Botón Mencía 2019\" d'Encima Wines est un vin exceptionnel qui reflète la maîtrise de la cave dans la gestion de vignobles centenaires. Ce rouge élégant et complexe capture l'essence du terroir de Bierzo, offrant une expérience sensorielle unique.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notes de dégustation\u003cbr\u003e Œil : Couleur cerise intense avec des reflets violacés.\u003cbr\u003e Nez : Arômes captivants de fruits mûrs et de baies rouges, parfaitement intégrés à de subtiles notes de bois de qualité. Des touches légèrement épicées et fumées apportent de la complexité.\u003cbr\u003e Bouche : Soyeux et frais, avec une acidité équilibrée qui apporte de la vivacité. Sa structure élégante et ses tanins fins révèlent un vin complexe et harmonieux, avec une finale longue et persistante.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Vignoble et élaboration\u003cbr\u003e Emplacement : Los Barrios, Ponferrada.\u003cbr\u003e Âge du vignoble : Cépages de Mencía de plus de 80 ans.\u003cbr\u003e Viticulture : Biologique, sans irrigation.\u003cbr\u003e Sol : Argilo-calcaire, apportant minéralité et structure au vin.\u003cbr\u003e Climat : Méditerranéen continental, idéal pour une maturation lente et équilibrée.\u003cbr\u003e Vinification : Fermentation à basse température en cuves inox, préservant les arômes variétaux.\u003cbr\u003e Élevage : 12 mois en fûts de chêne français usagés de 500 litres, apportant de la complexité sans dominer le caractère fruité.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Accords mets et vins\u003cbr\u003e Idéal pour accompagner :\u003cbr\u003e Viandes rouges grillées ou en ragoût.\u003cbr\u003e Plats de petit gibier comme la perdrix marinée.\u003cbr\u003e Fromages de brebis ou de chèvre affinés.\u003cbr\u003e Charcuterie ibérique.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e La philosophie des Vins Encima\u003cbr\u003e Encima Wines s'est imposé comme une référence dans l'élaboration de vins de qualité dans le Bierzo, misant sur la viticulture biologique et le respect du terroir. Son approche des vieilles vignes et des élaborations soignées se reflète dans chaque bouteille, offrant des vins de grande personnalité et un excellent rapport qualité-prix.\u003cbr\u003e Para Muestra Un Botón Mencía 2019 est l'expression parfaite de l'élégance et de la complexité du Mencía du Bierzo. Un vin qui allie tradition et innovation, idéal pour les amateurs de rouges de caractère et de profondeur. Découvrez la magie du Bierzo dans chaque verre !\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Format Bouteille de 75 cl.","brand":"ENCIMA WINES S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668689174853,"sku":"3802662","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/41acf1a24c164e9b89847e385d4adf30_94d5d8c6-3233-4ba0-925a-b864891cf7fb.jpg?v=1782321825"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.be\/collections\/encima-wines-sl.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}