{"title":"Âme du Monde","description":"","products":[{"product_id":"anima-mundi-cami-dels-xops-ancestral-sin-denominacion-origen-7500cl-115-vol","title":"Ànima Mundi Camí Dels Xops Ancestral Sans Dénomination d'Origine, 75.00cl, 11,5% Vol","description":"Anima Mundi Camí dels Xops est un vin pétillant ancestral élaboré à partir des cépages blancs macabeu et xarel·lo dans le Penedès (Catalogne). Anima Mundi Agustí est le jeune projet lancé par Agustí Torelló Roca au sein de la célèbre cave familiale AT Roca. Suivant la philosophie inculquée par son père Agustí Torelló Sibill, il recherche l'expression maximale du terroir à travers une intervention minimale et une biodiversité maximale. Une collection de vins biodynamiques, naturels et sans soufre ajouté qui sont un pur reflet du Penedès. Il provient de vignobles situés entre 180 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des vignes de plus de 40 ans plantées dans des sols très calcaires et cultivées selon les préceptes biodynamiques, en tenant compte de la biodiversité et des cycles lunaires. À la cave, les raisins sont pressés directement sans éraflage et le moût fermente partiellement avec des levures indigènes dans de vieux fûts de chêne français de 225 litres et des cuves en acier inoxydable. La fermentation se termine en bouteille, sans filtration, sans collage et sans sulfites ajoutés, avec une quantité de sucres résiduels de 20 grammes. Suivant fidèlement les méthodes ancestrales, Anima Mundi Camí dels Xops est un Pétillant Naturel parfait, 100% Penedès.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668701331781,"sku":"468390","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/3e2291205e1645159661e168efc29bf7.jpg?v=1782320973"},{"product_id":"anima-mundi-pells-do-penedes-7500cl-0-vol","title":"Ànima Mundi Pells Do Penedès, 75.00cl, 0% Vol","description":"Anima Mundi Pells est un orange wine biodynamique élaboré exclusivement à partir de raisins Macabeo provenant de vignes de 50 ans au cœur du Penedès. Ce vin, qui fait partie de la ligne biodynamique d'AT Roca, reflète l'engagement de la cave envers la viticulture biologique et l'expression authentique du terroir. Sous la direction de l'œnologue Agustí Torelló Sibill, on obtient un vin blanc sans sulfites, macéré et élevé avec ses peaux pendant 82 jours, combinant un élevage en fût de chêne français et en amphores d'argile. Le résultat est un vin vif, aromatique et frais, avec un volume remarquable et une personnalité qui met en valeur le potentiel et la richesse du paysage du Penedès.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668721516869,"sku":"468392","price":16.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/8334cdf07da04d9d95f378221fe7a151.jpg?v=1784105179"},{"product_id":"anima-mundi-noguer-baix-sin-denominacion-origen-7500cl-115-vol","title":"Ànima Mundi Noguer Baix Sans Appellation d'Origine, 75.00cl, 11,5% Vol","description":"Anima Mundi Noguer Baix est un mousseux ancestral élaboré dans le Penedès par AT Roca à partir du cépage macabeu. La cave familiale AT Roca produit des vins naturels, biodynamiques et de minimale intervention afin de présenter des élaborations très honnêtes, pure expression du Penedès. Il provient d'un vignoble planté en 1974 au cœur de l'Alt Penedès, une région viticole réputée à 50 km de Barcelone. Ce sont de vieilles vignes plantées sur des sols calcaires et cultivées selon les préceptes écologiques et biodynamiques, en tenant compte de la biodiversité et des cycles lunaires. Une fois à la cave, les raisins sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente partiellement avec des levures indigènes en amphores de terre cuite. Avant la fin de la fermentation, il est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites afin qu'il acquière un gaz carbonique fin et délicat. Anima Mundi Noguer Baix est un mousseux à la bulle intégrée, frais et très minéral. Un ancestral qui déborde de pureté et d'honnêteté à chaque verre.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668752679237,"sku":"468389","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/d05082a2f8dc40acab88384e2aad3583_177ab4d4-b822-40a4-9136-a6e8a09b45df.jpg?v=1782321203"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.be\/collections\/anima-mundi.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}