{"title":"Adega Ponte da Boga S.L.","description":"","products":[{"product_id":"vino-tinto-bancales-olvidados-2019-mencia-ponte-da-boga","title":"Vin Rouge - Bancales Olvidados 2019 - Mencía - Ponte Da Boga","description":"Vin Rouge - Bancales Olvidados 2019 : L'Essence du Mencía de Ribeira Sacra\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Cave : Ponte Da Boga\u003cbr\u003e Appellation d'Origine : Ribeira Sacra (Galice)\u003cbr\u003e Cépage : 100% Mencía\u003cbr\u003e Millésime : 2019\u003cbr\u003e Degré d'alcool : 14% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Vin Né de la Viticulture Héroïque\u003cbr\u003e Bancales Olvidados 2019 est un témoignage du dévouement et de la passion de Ponte Da Boga, la plus ancienne cave de Ribeira Sacra. Ce vin exceptionnel est issu de petites parcelles uniques situées sur les rivières Bibei et Sil, avec des pentes pouvant atteindre 80% d'inclinaison, illustrant la véritable essence de la viticulture héroïque.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notes de Dégustation\u003cbr\u003e Œil : Couleur violette d'intensité moyenne avec des reflets brillants.\u003cbr\u003e Nez : Arômes intenses et complexes, avec des notes distinctives de violette et de mûre, complétées par des touches de poivre et de délicates nuances de silex et de chêne de qualité.\u003cbr\u003e Bouche : Prédominance de fruits rouges mûrs, équilibrée par une acidité rafraîchissante. Tanins bien intégrés qui apportent structure et une finale longue et persistante.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Élaboration Artisanale\u003cbr\u003e Vendanges manuelles de vieilles vignes plantées sur des sols de schiste et d'ardoise.\u003cbr\u003e Fermentation pendant 10 jours avec de légers remontages, suivie d'une macération de 10 jours.\u003cbr\u003e Fermentation malolactique et élevage de 10 mois en fûts de chêne français de second et troisième usage, respectant le caractère fruité du vin.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Accords Mets et Vins Recommandés\u003cbr\u003e Idéal pour accompagner les viandes rouges rôties, le petit gibier, les fromages affinés et les plats de la cuisine galicienne traditionnelle.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Température de Service\u003cbr\u003e Il est recommandé de servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et saveurs.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Bancales Olvidados 2019 est plus qu'un vin ; c'est l'expression liquide du terroir unique de Ribeira Sacra et un hommage à la tradition viticole de Galice.","brand":"Adega Ponte da Boga S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672711905605,"sku":"3802609","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/5d8aab58742841fca86bd365d2575107.jpg?v=1782216887"},{"product_id":"vino-tinto-capricho-de-merenzao-2017-ponte-da-boga","title":"Vin Rouge - Capricho De Merenzao 2017 - Ponte Da Boga","description":"Capricho de Merenzao 2017 : Le joyau retrouvé de la Ribeira Sacra\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Cave : Ponte da Boga\u003cbr\u003e Appellation d'origine : Ribeira Sacra (Galice)\u003cbr\u003e Cépage : 100% Merenzao\u003cbr\u003e Millésime : 2017\u003cbr\u003e Teneur en alcool : 14% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un vin né de la passion et de la tradition\u003cbr\u003e Capricho de Merenzao 2017 est le fruit d'un projet pionnier de Ponte da Boga visant à récupérer des cépages indigènes presque oubliés. Ce vin exceptionnel naît du vignoble d'Alais, un terroir unique de la Ribeira Sacra, et représente l'aboutissement d'années de dévouement au raisin Merenzao, considéré comme l'ancêtre du Mencía.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notes de dégustation\u003cbr\u003e Vue : Robe rouge rubis pâle avec des nuances légèrement ocres.\u003cbr\u003e Nez : Arômes intenses de rose, de framboise et de cerise. Après une bonne aération, il révèle des notes de fleurs rouges fanées et de fruits mûrs comme la grenade.\u003cbr\u003e Bouche : Puissante, avec de savoureuses notes de fruits noirs confits. Se distingue par sa finesse, sa fluidité et son élégance, avec une excellente acidité qui lui confère de la vivacité.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Élaboration artisanale\u003cbr\u003e Vendanges manuelles sur des terrasses centenaires.\u003cbr\u003e Fermentation pendant 10 jours avec de légers remontages, suivie d'une macération de 8 à 10 jours.\u003cbr\u003e Fermentation malolactique et élevage de 10 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un vin en édition limitée\u003cbr\u003e De ce millésime exceptionnel, seules 10 667 bouteilles ont été produites, ce qui en fait un trésor œnologique pour les amateurs de vin.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Distinctions\u003cbr\u003e Or au Guide des vins et spiritueux de Galice\u003cbr\u003e 92 points au Guide Peñín\u003cbr\u003e Médaille d'or Decanter\u003cbr\u003e Bronze à l'International Wine Challenge\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Présentation : Bouteille de 75 cl.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Capricho de Merenzao 2017 est plus qu'un vin ; c'est un hommage liquide à la tradition viticole de Galice et un exemple brillant de la viticulture héroïque de la Ribeira Sacra.","brand":"Adega Ponte da Boga S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672724521285,"sku":"3802616","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/9e2020ab21214e51a9af765a183ada85.jpg?v=1782217009"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.be\/collections\/adega-ponte-da-boga-sl.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}